Toila eduka restorani juht: mul polnud toitlustuses mingit kogemust, ma pole olnud isegi ettekandja

“Meie hotell on nõudlikule külalisele ja väga eksklusiivne... aga siia võib tulla igaüks!” kõlab lubadus järgmisel nädalal avatavas Tallinna vanalinna ekstra-luksuslikus hotellis.

Tallinna vanalinnas tegutsevat Bombay Groupi külastavad usinalt miljonärid ja miljardärid, kes võiksid ka tulevikus Eestisse investeerida, ütles äri eestvedaja Dajana Tiitsaar.

Omanik pani Sillamäe ajaloolises keskuses asuva hotelli Krunk müüki, maakleri hinnangul võiks selle ostja olla mõni hotelliäriga juba tuttav kohalik ettevõtja.

“Ka sel aastal surume hambad risti ja plaanime edasi minna. Tuleb endal kusagil rohkem töötada, rohkem vahetusi teha, kasutada võimalikult vähe tööjõudu,“ kirjeldab eesootavat aastat restoranide Moon ja Kolm Sibulat omanik Roman Zaštšerinski ning valmistub võitluseks ellujäämise nimel.

Ehkki suhtlemine tundub esmapilgul lihtne ja igapäevane tegevus, ei õnnestu see alati soovitud viisil. Puudulik kommunikatsioon võib ettevõttele kalliks maksma minna nii ajas, rahas kui ka meeskonnavaimus. BeWise koolitajad Toivo Värbu ja Piret Soosaar-Maiberg rõhutavad, et suhtlemine ei ole kaasasündinud oskus, vaid protsess, mida saab ja tuleb teadlikult õppida, sest koolipingist neid oskusi enamasti kaasa ei anta.